27.08.2014

Martin Henning

Schmackofatz: Gekochte Urin-Eier aus China

Martin Henning

Schmackofatz: Gekochte Urin-Eier aus China

02.04.2012

Vielen Europäern dürfte es schwerfallen, Insekten zu essen. Im asiatischen Raum gelten die kleinen Krabbeltiere als Delikatesse. Asiaten sind, was ihren Geschmack betrifft, eben abgehärtet. Ob das, was aktuell in der ostchinesischen Stadt Dongyang zum Verzehr angeboten wird, aber ebenso geschlossen angenommen wird, ist fraglich. Dort sind gekochte Urin-Eier der absolute Renner.

Urin sammeln, Hühnereier darin einlegen und kochen – so sieht das Prozedere für zu Zubereitung des Verkaufsschlagers aus. Ansässige Verkäufer, die den Snack auf den Straßen anpreisen, berichten anwesenden Journalisten von einer angeblich heilenden Wirkung.

Damit diese sich optimal entfaltet, sollte laut Aussage der Hersteller am besten Urin von Jungen unter zehn Jahren verwendet werden. Dieser wird dann in Eimern gesammelt. Die Eier werden gekocht und anschließend behutsam geöffnet. Danach köcheln sie stundenlang im Jungenurin weiter. Insgesamt dauert die Zubereitung einen ganzen Tag.


Die Einheimischen sind begeistert. Der Snack habe heilende Kräfte und verleihe Energie, heißt es. Zudem hätten die Eier einen speziellen Duft – das kann sich der gemeine Europäer wohl gut vorstellen. Die Stadtverwaltung Dongyangs ist von den Urin-Eiern gar so überzeugt, dass sie es zum Kulturgut erklären möchte. Ob dies ernst gemeint ist oder lediglich PR-Zwecke Grund für diese Entscheidung sind, ist nicht bekannt.
 

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